大地の恵みで漬けた虎杖浜のたらこ


たらこと倶多楽湖、その意外な関係性とは

倶多楽湖の清らかな伏流水が流れる白老町。竹丸渋谷水産の虎杖浜産たらこは、この豊かな伏流水とこだわりの塩を使い丁寧に味付けされます。しっとりと、それでいて一粒一粒がしっかりとしたたらこはなぜこんなにも美味しいのでしょうか。

北のたらこ

「倶多楽湖の伏流水は長い年月をかけて濾過され、きれいできめ細かいのが特徴です。美味しい水を使っているからこそ、美味しいたらこが作れるんです」と話す営業部長の市田哲司さん。

北のたらこ

安全で安心な商品作りにもこだわっており、加工場には清潔さを保つ工夫が随所に見られます。「水産加工工場ですが、水を使用する部分は最小限にしています。ドライな環境を作ることで清潔さを保つことができるんです。他の地域からも視察に来るほど、工場の設備にはこだわっています」と市田さん。竹丸渋谷水産の工場は、2013年に水産加工施設としては初となる食品優良施設としての厚生労働大臣賞を受賞しました。

北のたらこ

「北のたらこ」はフレンチの巨匠・三国清三シェフが推奨する「三国清三セレクション」の商品でもあり、品質はもちろん、味にもお墨付きのひと品です。

北のたらこ



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【白老町】北のたらこ【竹丸渋谷水産】

価格: ¥2,300 (税込)
数量: セット
在庫: 在庫あり

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メーカー 竹丸渋谷水産株式会社
容量 たらこ 200g(4~6本)
賞味期間 冷蔵7日
特定原材料
発送方法 チルド
送料 1,060円(チルド・60サイズ)
備考

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