オール北海道産、ハムとチーズのぜいたくギフト

地元の原料を、地元で加工して、地元で販売する

北海道産のハム・ベーコン・ウインナーとチーズがセットになった、黒松内を満喫できるギフトセットです。「ウインナーは3種類チョイスしました。プレーンタイプはお肉本来の旨みが楽しめ、あらびきタイプは食感とスモークの風味を楽しめます」と、センター長就任前は製造を担当されていたという中原さんもおすすめの一品です。

「うちは乾塩製法という製法でハムやベーコンを製造しています。大手メーカーさんのように低コスト・大量生産ができないのですが、手間暇かけて大事に商品を作っています」（センター長の中原さん・写真右）。北海道黒松内町特産物手づくり加工センター「トワ・ヴェール」ではドイツのマイスターの資格を持つ人が製造を仕切り、本格的な肉製品・乳製品を作っています。

後志随一の酪農王国から

「北限のブナの町」北海道寿都郡黒松内町。農村風景の中にたたずむ西洋のお城風の建物がトワ・ヴェールです。1階ではハムやチーズ、アイスクリームなどの製造が行われ、2階は販売所とレストランになっています。天気の良い日はバルコニーでおだやかな風を感じながらチーズフォンデュを堪能するのがオススメ。

２階レストラン内の販売所（写真）には、北海道黒松内町産のさまざまな肉製品・乳製品が並んでいます。ベーコンは生で食べるもよし、贅沢にカルボナーラに投入するもよし。（ゼロワン編集スタッフは、厚めにカットしてフライパンでカリっと焼いたベーコンステーキにしていただくのが大好きです！）

冷蔵まとめ買いでお得

【黒松内町】黒松内ギフトセット

価格: ￥4,600（税込）

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メーカー	トワ・ヴェール
容量	スモーク生ベーコン：200g×1個、ボンレスハム：125g×1個、プレーンウインナー：125g×1個荒挽きウインナー：125g×1個、行者にんにくウインナー：125g×1個くろまつないカマンベールチーズ：120g×1個
賞味期間	冷蔵36日
特定原材料	乳（チーズ）
発送方法	冷蔵
サイズ	60