きのポックルスパイシーカレーセット【きのポックル】

化学調味料を使わず素材の味を生かしたスパイシーな味わい。
ベジタブルカレー（愛別産舞茸と色々野菜）、舞茸とマトンのスパイシーカリー、煮込み牛すじカリー（道産牛すじと舞茸）、薬膳ポークカリー（道産豚肉と赤ワインビネガー）の4種セット。

きのこ農家の経験から生まれた創作カレー

おいしさを追求した
こだわり製法の逸品たち

昭和58（1983）年からえのきの生産を行っていた須賀敏さんが、「農産物に付加価値を付けたい」と、きのこの加工品製造・販売の専門店「きのポックル」を立ち上げたのは平成7（1995）年のこと。それから約30年近く、須賀さんが作るオリジナル商品は町を代表する特産品となり、全国の物産展でも行列を成す人気を誇っています。

すべて手作業！
手間暇かけて作られています

商品はすべて手作り。豚骨・牛すじ・野菜などを12時間以上煮込んでスープを作り、本場インドから取り寄せたスパイスを自らブレンドし、舌で確かめながら味を調えていく。カレーの種類によって野菜の切り方を工夫したり、きのこの旨味を生かすように乾燥時間を変えたりと、そのこだわりようは脱帽するばかり。おいしさをとことん追求して生み出される商品の数々は、食べる者を魅了してやまないのです。

「頭にパッとレシピが思い浮かぶ」というオリジナル商品は、これまで100種類以上が登場。店舗には随時20種程度が並びます。それぞれ種類に合わせてスープの味・スパイスの調合などを変えているので、ひとつとして同じ味がないことも人気の理由のひとつ。

ここ20年程は、春と秋の年2回、新商品が発表されています。この先どんな商品が出てくるのか、楽しみは尽きません。